Франшиза кофейни в Казахстане: цены Global, тишина у Zebra

Франшиза кофейни в Казахстане: три бренда ищут, купить можно один

Вход в франшизу кофейни в Казахстане стоит от 11 839 750 ₸ за остров в торговом центре до 23 679 500 ₸ за полный формат, и это единственные раскрытые цифры на рынке, они у Global Coffee. У Zebra Coffee сайт франшизы не открывается, у Mixue условий для Казахстана нет нигде. Считаю на живой точке за 35 млн ₸, сколько остаётся после себестоимости и налога, и сколько стаканов в день нужно продавать острову.

Когда в Казахстане ищут франшизу кофейни, чаще всего набирают три названия: Zebra Coffee, Global Coffee и Mixue. Я сел выписать по каждому паушальный взнос, роялти и обещанный срок окупаемости.

Таблица получилась из одной строки.

Сайт zebracoffee.kz открывается пустой белой страницей: ни условий, ни калькулятора, ни контактов. У Mixue условий для Казахстана нет ни на одном ресурсе, хотя точки в Алматы работают с апреля 2025 года. Цифры нашлись только у Global Coffee, и то в каталогах франшиз, а не на их собственном сайте.

Поэтому статья вышла не про сравнение трёх предложений, а про то, что реально можно купить и сколько это приносит. Главный расчёт я сделал на живой точке Global Coffee, которая прямо сейчас продаётся в Астане за 35 000 000 ₸ с раскрытой экономикой.

Коротко

Сколько стоит франшиза кофейни в Казахстане

Публичных цифр по кофейным франшизам в стране почти нет. Каталоги перепечатывают друг друга, а сами бренды прячут суммы за формой «оставьте заявку».

Из трёх самых искомых брендов условия раскрыты у одного.

Global Coffee: три пакета и роялти 3%

Сеть выросла из Шымкента: с 2016 года та же команда развивала там кофе-бары Salem, а Global Coffee сделала уже под масштабирование на всю страну. Франшиза продаётся с 2017 или 2018 года: источники расходятся, сама компания дату не называет.

Пакетов три, и они привязаны к формату точки.

Паушальный взнос в каталоге за декабрь 2023 года указан как $4 200, это 1 989 078 ₸. Роялти 3% от оборота, маркетингового сбора нет, договор на 60 месяцев. Заявленная окупаемость 13-18 месяцев.

На собственном сайте компании ни одной из этих цифр нет. Там счётчик, форма заявки и обещание прислать финмодель после разговора с менеджером.

Счётчик на главной обещает 240 кофеен, а абзац под ним говорит про 180 в Казахстане. Разница в 60 точек, это примерно вся сеть Zebra Coffee образца 2021 года.

Zebra Coffee: сайта франшизы нет

Первую точку сеть открыла в декабре 2018 года в Нур-Султане: экспресс-формат 12 м² и 7 000 000 ₸ вложений. Франшиза стартовала в августе 2020, к концу 2021 года сеть выросла до 40 точек в 16 регионах.

На этом публичная история заканчивается. Сайт zebracoffee.kz на 1 августа 2026 года отдаёт пустую страницу. На карточке бренда в справочнике висят десятки вопросов от людей за 2021-2026 годы, ответа компании нет ни на один.

Ещё в декабре 2021 года основатель Ержан Тастамбеков объяснял, что продажу приостановили: регионы разобраны. Тогда же он описывал условия для партнёров: «мы заключаем договор на открытие не более трех кофеен», причём с интервалом минимум в три месяца между открытиями.

Действует ли это сейчас, проверить не по чему. Свежих условий, паушального взноса и срока окупаемости в открытых источниках нет, а число точек разные агрегаторы называют от 100 до 130 без единой ссылки на первоисточник.

Проверка 23 августа 2026 года: домен ожил, но сайтом не стал. Теперь zebracoffee.kz отдаёт страницу-переадресацию в мобильное приложение сети, в App Store и Google Play. Условий франшизы, паушального взноса и контактов для партнёров там нет ни на одном экране.

Mixue: точки есть, франшизы для Казахстана нет

Первая точка Mixue в Центральной Азии открылась в Алматы в апреле 2025 года. Сейчас по городу их 22 по каталогу заведений, работают точки и в Астане.

Условий франшизы для Казахстана нет ни на сайте бренда, ни в каталогах, ни в деловых СМИ. То, что выдаёт поиск по запросу «Mixue франшиза Казахстан», относится к России и Китаю.

Важнее другое. Mixue зарабатывает не на роялти: за девять месяцев 2024 года 97,6% выручки группы дала продажа франчайзи сырья, упаковки и оборудования. Франшизный взнос в Китае измеряется тысячами юаней, а не долей вашей кассы.

Для покупателя это значит, что договор с Mixue ближе к обязательству годами закупать стаканы и сироп у одного поставщика по его цене. Во Вьетнаме осенью 2023 года это вылилось в протест: больше 200 франчайзи вышли к офису компании в Ханое после того, как бренд срезал розничные цены на 25%, а цены на сырьё для точек только на 8-10%.

Стойка кофейни с двумя бариста за работой: именно такую точку продают под вывеской франшизы, и именно её экономику приходится считать самому
Фото: Long Chung / Unsplash

Считаю на живой точке: Global Coffee в Астане за 35 млн

27 июля на OLX появилось объявление, которое для этой статьи ценнее любого пресс-релиза. Продаётся действующая кофейня Global Coffee по франшизе на улице Ұлы Дала в Есильском районе Астаны, 110 м² в двух уровнях.

Продавец раскрыл экономику точки целиком, что для объявлений редкость.

Последняя строка и есть та, ради которой стоит достать калькулятор.

Как считали

35 000 000 ₸ при 4 140 000 ₸ в год окупаются за 8,5 года.

Продавец обещает окупаемость примерно за год.

Сырьё1980 тыс ₸
Зарплаты1800 тыс ₸
Аренда890 тыс ₸
Остаток владельцу795 тыс ₸
Налог 4%240 тыс ₸
Роялти180 тыс ₸
Коммуналка115 тыс ₸

Куда уходит оборот 6 000 000 ₸ живой точки Global Coffee в Астане за летний месяц. В объявлении «чистой прибылью» названы 3 015 000 ₸: закупа в списке расходов нет. Расчёт Invest Hub по объявлению OLX от 27 июля 2026

Откуда в объявлении взялись 3 миллиона

Расхождение слишком большое, чтобы списать его на разные методики. Я пересчитал заявленную прибыль обратным ходом и нашёл, где она собирается.

Берём летний оборот 6 000 000 ₸ и вычитаем ровно те четыре статьи, которые перечислены в объявлении: аренду, коммунальные, роялти и зарплаты. Остаётся 3 015 000 ₸.

Теперь зимний оборот 4 500 000 ₸ по той же схеме: 1 560 000 ₸.

В объявлении стоит «от 1,5 до 3 млн». Совпадение до десятков тысяч.

То есть чистая прибыль в объявлении посчитана без себестоимости кофе, молока, стаканов и выпечки и без налога. Это не обман: продавец честно перечислил свои расходы списком, и по этому списку всё сходится. В списке просто нет самого товара.

Правило на будущее: если в объявлении перечислены расходы и среди них нет закупа, прибавьте к затратам примерно треть оборота и пересчитайте сами.

Франшиза кофейни или своя точка: где дешевле вход

Пока франшиза стоит от 11 839 750 ₸, действующие кофейни продаются заметно дешевле. Я прошёл 27 объявлений о продаже кофеен в Алматы и Астане на 1 августа.

Дешёвая часть этого списка это вендинговые аппараты и островки с одной кофемашиной, а не кофейни в привычном смысле. Но и они закрывают тот же интент: точка, которая уже работает и приносит выручку с первого дня.

Отдельно на вторичке продаются готовые франшизные точки. За Mixue в Aport West просят 25 000 000 ₸, за Mixue в Есильском районе Астаны 37 000 000 ₸, за точку WeDrink в Алматы 10 500 000 ₸.

Покупка франшизной точки с рук почти всегда требует согласия франчайзера, договор переоформляется на нового владельца отдельно. Это стоит выяснить до задатка, а не после.

Сколько стаканов в день нужно острову

Теперь считаю не бренд, а физику точки: сколько чашек надо продать, чтобы остров в торговом центре Алматы вышел в ноль.

Как считали порог

Порог безубыточности выходит 912 стаканов в месяц, это 30 стаканов в день. Оборот на этом уровне 1 176 000 ₸ в месяц.

Теперь добавим возврат входного билета. Чтобы вернуть 11 839 750 ₸ за обещанные франчайзером 18 месяцев, нужно 57 стаканов в день. По нижней границе обещания, за 13 месяцев, уже 67.

При смене в 11 часов 57 стаканов это стакан примерно каждые 12 минут. Без пауз, включая февральский вторник.

Вернуть вход за 13 месяцев67 стаканов в день
Вернуть вход за 18 месяцев57 стаканов в день
Выйти в ноль30 стаканов в день

Сколько стаканов в день нужно острову в торговом центре. Капучино 1 290 ₸, маржа после сырья и налога 817 ₸. Расчёт Invest Hub, замеры цен и аренды сняты 1 августа 2026

Кофейня против вклада: честный счёт

Базовая ставка Нацбанка с 24 июля 2026 года 16,75%, депозиты идут около неё.

35 000 000 ₸ на вкладе дают 5 862 500 ₸ за год. Та же сумма в живой кофейне из объявления приносит по моему расчёту 4 140 000 ₸.

Разница 1 722 500 ₸ в год в пользу вклада, причём вклад не требует ни одного рабочего дня. Кофейня требует всех.

Это не значит, что покупать её нельзя. Это значит, что покупка имеет смысл, если вы верите в рост оборота точки или собираетесь работать в ней сами. Если цель просто разместить деньги, банк сейчас выигрывает.

Сколько кофеен уже открыто

В Алматы работает около 1 000 кофеен и точек формата «кофе с собой», в Астане около 600, по оценке на 21 июля 2026 года.

Спрос при этом растёт. По выборке из 120 казахстанских заведений число проданных чашек за 2025 год выросло на 24%, средний чек дошёл до 1 310 ₸. Транзакций в Астане стало больше на 31%, в Алматы на 16%.

Рынок не мёртвый и не пустой. Дефицит в нём один: место с трафиком. Оно сейчас стоит дороже кофемашины.

Что это значит для вас

Из трёх брендов, которые чаще всего ищут, франшизу сегодня можно купить у одного, и цифры входа придётся выяснять у менеджера, а не читать на сайте.

Главное правило по итогам этого расчёта простое. В любом объявлении и в любой презентации франшизы ищите строку с себестоимостью продукта. Нет её, значит обещанная прибыль завышена примерно на треть оборота.

Все цифры сняты 1 августа 2026 года и будут меняться. Это не инвестиционная рекомендация: перед сделкой проверяйте цифры конкретной точки сами или с финансовым специалистом.

Полезное по теме

Частые вопросы о франшизе кофейни

Сколько стоит франшиза кофейни в Казахстане в 2026 году

Единственные раскрытые условия на рынке у Global Coffee: три пакета от $25 000 за остров в торговом центре до $50 000 за полноформатную кофейню, это от 11 839 750 ₸ до 23 679 500 ₸ по курсу Нацбанка на 1 августа 2026 года. Паушальный взнос в каталогах указан как $4 200, роялти 3% от оборота, маркетингового сбора нет. На собственном сайте компании этих цифр нет, там форма заявки.

Сколько стоит франшиза Zebra Coffee

Публичной цены нет. На 23 августа 2026 года zebracoffee.kz работает переадресацией в мобильное приложение сети: ни условий, ни паушального взноса, ни контактов для партнёров. Последние раскрытые цифры бренда датированы 2021 годом, и это не цена франшизы: 7 000 000 ₸ вложений в первую точку экспресс-формата 2018 года и договор не более чем на три кофейни с интервалом от трёх месяцев между открытиями. Единственный рабочий путь сегодня это писать в компанию напрямую.

Продаёт ли Mixue франшизу в Казахстане

Точки Mixue в Казахстане работают с апреля 2025 года, только в Алматы их 22. Публичных условий франшизы для Казахстана нет ни на сайте бренда, ни в каталогах, ни в деловых СМИ, а цифры из поиска относятся к России и Китаю. Учитывайте модель: за девять месяцев 2024 года 97,6% выручки группы дала продажа франчайзи сырья, упаковки и оборудования, а не роялти.

Какое роялти платит кофейня по франшизе в Казахстане

У Global Coffee это 3% от оборота, договор на 60 месяцев, маркетингового сбора нет. Для точки с оборотом 6 000 000 ₸ в месяц роялти составляет 180 000 ₸. У Zebra Coffee агрегаторы указывают 0%, но подтвердить это официальным документом бренда не удалось. У Mixue роялти в привычном виде нет, франчайзер зарабатывает на обязательных закупках сырья и оборудования.

Что выгоднее в 2026 году: купить кофейню по франшизе или положить деньги на депозит

По моему расчёту на живой точке Global Coffee в Астане за 35 000 000 ₸ остаётся 4 140 000 ₸ в год после себестоимости, зарплат, роялти и упрощёнки. Та же сумма на вкладе при базовой ставке 16,75% даёт 5 862 500 ₸ и не требует ни одного рабочего дня. Разница 1 722 500 ₸ в год в пользу вклада. Кофейня имеет смысл, если вы верите в рост оборота или собираетесь работать в ней сами.

Источники

Считаю окупаемость по свежим объявлениям каждый день и выкладываю разборы в Telegram: @investa_kz.

Читайте также

Объекты в каталоге по теме

Весь каталог · Разместить объявление